Was wir in Lappland kochen - Outdoor & Indoor

„Essen hält Leib und Seele zusammen“ oder „Du bist, was du isst“ oder oder oder – es gibt zahllose Sprichwörter dafür. Kochen fand ich schon immer interessant, daher habe ich auch mit einer Freundin zusammen 6 Kochbücher über unsere persönlich bevorzugte Ernährung (LCHF) geschrieben. 

Kochen in Lappland ist ein wenig anders als Zuhause – nicht zuletzt, weil wir dort viel mehr Ruhe und Zeit haben, aber auch, weil es in Schweden natürlich teilweise sehr andere Zutaten gibt als in Deutschland. In Lappland wie in Deutschland essen wir gern regional und saisonal – wie gut, dass wir so viel über die traditionelle, lokale Küche von Maggi lernen! So fangen wir z.B. zusammen erst den frischesten Fisch, um ihn dann zu räuchern – es gibt schlicht nichts Besseres auf der Welt.

Auf dieser Übersichtsseite findest du daher „unsere“ Rezepte – und es werden nach und nach sicherlich noch zahlreiche folgen.

Beiträge zum Thema: Rezept

Souvas Kebab

Rezept: Souvas

Ha! Das hier ist ein ex-klu-si-ver Artikel über eins der echt, originalen Nationalgerichte aus Schwedisch Lappland: Souvas!  Ich hab nämlich im Vorfeld im Internet nach

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Coleslaw

Rezept: Coleslaw

In dem Rezept für Souvas habe ich erwähnt, dass dazu ein Coleslaw hervorragend passt, also dachte ich, es wäre eine gute Idee, auch das Rezept

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Frisch eingelegter gebeizter Lachs

Rezept: Gebeizter Lachs

Nein, Lachs beizen ist keine komplizierte Sache. Das durfte ich zusammen mit Tante Maggi ausprobieren und war absolut begeistert. Was ich vorher auch nicht wusste:

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